腐らせない技術【第155号】

1️⃣食料を微生物が食べると(たいてい)腐ります
2️⃣人類は食料を腐らせない技術をいくつも開発してきました
3️⃣古代エジプト人は人間を腐らせない方法を発明しました
金谷一朗(いち) 2023.11.17
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いちです,おはようございます.

急に寒くなりましたね.僕は急な天候変化に対応できず,1日半ほど寝込んでしまいました.皆様もどうぞお気をつけください.

さて,僕のようなSNS中毒患者が寝込みに何をするかというと,もちろんX(旧ツイッター)です.で,現実の食中毒事件がXを中心としたSNSで騒がれているのを今週は見ていました.

そう言えばですね,僕も中学生のときに部活動の合宿で,見送りに来てくれた先輩からシュークリームを貰ったことがあったんですよね.大変美味しかったです.合宿から戻って「ブルーベリーのクリームがとても美味しかったです」とお礼を伝えたところ「あたし,ブルーベリー入れてないよ」と言われたことがありました.青春の味覚だったのかもしれません.

というわけで,今週はエジプト考古学にも関係する「防腐」技術について,短くお話したいと思います.

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《目次》

  • 「腐る」てなんだっけ?

  • 食料を腐らせない技術

  • ミイラを腐らせない技術

  • 今週の書籍

  • 今週のTEDトーク

  • Q&A

  • 一伍一什のはなし

(Cover Photo by Barbara Chowaniec on Unsplash)

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続きは、5249文字あります。
  • 「腐る」てなんだっけ?
  • 食料を腐らせない技術
  • ミイラを腐らせない技術
  • 今週の書籍
  • 今週のTEDトーク
  • Q&A
  • 一伍一什のはなし

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