こんにゃくとテクノロジー【第106号】

🎙️このレターには音声版があります (🍎Apple | 🎷Spotify | 🌳Amazon | 🌏Web)

【140字まとめ】急に寒くなりましたね．寒くなったらおでん，おでんと言えばこんにゃくです．というわけで，今週はこんにゃくとテクノロジーについてお届けします．日本人には馴染み深いけれど，日本人以外にはほとんど縁のないこんにゃく，いったいどんな未来を見せてくれるのでしょうか．

STEAM NEWS はメールで毎週届くニュースレターです．国内外のSTEAM分野（科学・技術・工学・アート・数学）に関するニュースを面白く解説するほか，今週の書籍，TEDトークもお届けします．芸術系や人文系の学生さんや教育関係者の方，古代エジプト好きな方にとくにおススメです．

いちです，おはようございます．

急に寒くなりましたね．寒い日と言えばおでんです．

で，今回は「出落ち」です．この写真がすべてです．

おでんに入っているこんにゃくと練り辛子がだいたい同じカロリー量て，ご存知でしたか？

今週は，そんな不思議な食材「こんにゃく」とテクノロジーに関する話題です．

本ニュースレターは「STEAMボート」乗組員（STEAM NEWS有料購読者様）のご支援でお届けしております．乗組員の皆様に感謝申し上げます．

【お知らせ】ツイッターで「STEAMコミュニティ」を運営しています．ときどき裏話をつぶやいています．ツイッターアカウントをお持ちの方は是非ご参加ください．

• こんにゃく問答

• 不思議なこんにゃく

• こんにゃくが広げる世界

• 六兵衛

• 今週の書籍

• 今週のTEDトーク

• Q&A

• 一伍一什のはなし