★ チーズ革命のノート【第112号別冊】
オランダ料理の謎
金谷一朗(いち)
2023.01.11
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さて,本誌【第112号】でお伝えした「チーズ革命」について,執筆時に参照した情報をまとめます.
別冊はもっと勉強したい方向けの「足がかり」や余談としてお送りするものです.お時間のある時にお楽しみ頂ければ幸いです.
(Cover Photo by Alice Donovan Rouse on Unsplash)