★ チーズ革命のノート【第112号別冊】

オランダ料理の謎

金谷一朗（いち） 2023.01.11

いちです，おはようございます．

「STEAMボート乗組員」（有料購読者様）限定配信をお届けいたします．ご支援本当にありがとうございます．

さて，本誌【第112号】でお伝えした「チーズ革命」について，執筆時に参照した情報をまとめます．

別冊はもっと勉強したい方向けの「足がかり」や余談としてお送りするものです．お時間のある時にお楽しみ頂ければ幸いです．

(Cover Photo by Alice Donovan Rouse on Unsplash)

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