★ チーズ革命のノート【第112号別冊】
オランダ料理の謎
金谷一朗（いち）
2023.01.11
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さて，本誌【第112号】でお伝えした「チーズ革命」について，執筆時に参照した情報をまとめます．
別冊はもっと勉強したい方向けの「足がかり」や余談としてお送りするものです．お時間のある時にお楽しみ頂ければ幸いです．
(Cover Photo by Alice Donovan Rouse on Unsplash)
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