チーズ革命【第112号】
1️⃣人類は少なくとも7,000年前からチーズを作っていました
2️⃣チーズの発明は家畜を生かしたまま栄養が取れる「食べ方革命」でした
3️⃣日本史の中でチーズが消えていった理由は「豆腐」かもしれません
2️⃣チーズの発明は家畜を生かしたまま栄養が取れる「食べ方革命」でした
3️⃣日本史の中でチーズが消えていった理由は「豆腐」かもしれません
金谷一朗（いち）
2023.01.06
読者限定
いちです，おはようございます．
2023年になりましたね．本年もどうぞよろしくお願い申し上げます．
Photo by Alexander Maasch on Unsplash
さて，2023年1回目のSTEAM NEWS【第112号】では，身近な食品「チーズ」を取り上げてみます．チーズは人類最古の加工食品とも言われていますが，家畜を殺さず，しかも保存が効くチーズは人類が掴んだ「革命」でもあったんです．
そんなチーズの話を是非お楽しみください．
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《目次》
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チーズ革命
-
ミルク＆レモンティーがない理由
-
日本には豆腐があるじゃないか
-
チーズの神様
-
今週の書籍
-
今週のTEDトーク
-
Q&A
-
一伍一什のはなし
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続きは、4471文字あります。
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- ミルク＆レモンティーがない理由
- 日本には豆腐があるじゃないか
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