チーズ革命【第112号】

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いちです，おはようございます．

2023年になりましたね．本年もどうぞよろしくお願い申し上げます．

さて，2023年1回目のSTEAM NEWS【第112号】では，身近な食品「チーズ」を取り上げてみます．チーズは人類最古の加工食品とも言われていますが，家畜を殺さず，しかも保存が効くチーズは人類が掴んだ「革命」でもあったんです．

そんなチーズの話を是非お楽しみください．

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