チーズ革命【第112号】

1️⃣人類は少なくとも7,000年前からチーズを作っていました
2️⃣チーズの発明は家畜を生かしたまま栄養が取れる「食べ方革命」でした
3️⃣日本史の中でチーズが消えていった理由は「豆腐」かもしれません
金谷一朗(いち) 2023.01.06
読者限定

🎙️このレターには音声版があります (🍎Apple | 🎷Spotify | 🌳Amazon | 🤖Android | 🌏Web)

いちです,おはようございます.

2023年になりましたね.本年もどうぞよろしくお願い申し上げます.

Photo by <a href="https://unsplash.com/@tiefenscharf?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Alexander Maasch</a> on <a href="https://unsplash.com/photos/KaK2jp8ie8s?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Unsplash</a>

Photo by Alexander Maasch on Unsplash

さて,2023年1回目のSTEAM NEWS【第112号】では,身近な食品「チーズ」を取り上げてみます.チーズは人類最古の加工食品とも言われていますが,家畜を殺さず,しかも保存が効くチーズは人類が掴んだ「革命」でもあったんです.

そんなチーズの話を是非お楽しみください.

📬 STEAM NEWS はメールで毎週届くニュースレターです.国内外のSTEAM分野(科学・技術・工学・アート・数学)に関するニュースを面白く解説するほか,今週の書籍,TEDトークもお届けします.芸術系や人文系の学生さんや教育関係者の方,古代エジプト好きな方にとくにおススメです.ぜひ無料登録してみてください.

《目次》

  • チーズ革命

  • ミルク&レモンティーがない理由

  • 日本には豆腐があるじゃないか

  • チーズの神様

  • 今週の書籍

  • 今週のTEDトーク

  • Q&A

  • 一伍一什のはなし

この記事は無料で続きを読めます

続きは、4471文字あります。
  • チーズ革命
  • ミルク&レモンティーがない理由
  • 日本には豆腐があるじゃないか
  • チーズの神様
  • 今週の書籍
  • 今週のTEDトーク
  • Q&A
  • 一伍一什のはなし

すでに登録された方はこちら

読者限定
酸素がとどめを刺した? 古代ギリシアの四大元素【第184号】
サポートメンバー限定
★ 画家のように発想するエンジニアと,音楽家のように発想するエンジニア...
読者限定
画家のように発想するエンジニアと,音楽家のように発想するエンジニア【第...
サポートメンバー限定
★ 動く写真「シネマグラフ」とデジタル時計のノート【第182号別冊】
読者限定
動く写真「シネマグラフ」とデジタル時計【第182号】
サポートメンバー限定
★ 美しさが導くもの・覆い隠すもののノート【第181号別冊】
読者限定
美しさが導くもの・覆い隠すもの【第181号】
サポートメンバー限定
★ 未解読文字のノート【第180号別冊】