★ 腐らせない技術のノート【第155号別冊】

食料の腐敗を人間が見分けるのはほぼ不可能です

いち 2023.11.22

いちです，おはようございます．

「STEAMボート乗組員」（STEAM NEWSサポートメンバー様）限定配信をお届けいたします．ご支援本当にありがとうございます．

さて，本誌【第155号】でお伝えした「腐らせない技術」について，執筆時に参照した情報をまとめます．

別冊はもっと勉強したい方向けの「足がかり」や余談としてお送りするものです．お時間のある時にお楽しみ頂ければ幸いです．

(Cover Photo by Sergey Kotenev on Unsplash)

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